ক্যানসার প্রতিরোধ করবে টমেটো

টমেটো দেখতে সুন্দর, খেতে মজা একটি ফল বা সবজি। বাজারে কম দামেও মেলে এটি। তবুও অনেকে অতিরিক্তি ইউরিক এসিডের ভয়ে টমেটো খান না। তবে টমেটোর যে নানা গুণাগুণ রয়েছে তা হয়তো অনেকেই জানেন না। 

টমেটো হাই-প্রোটিন সমৃদ্ধ। সম্প্রতি এক গবেষণায় দেখা গেছে যে, হাই প্রোটিন জাতীয় খাদ্য লিভার ক্যানসার প্রতিরোধে সাহায্য করে। যাদের ফ্যাটি লিভার তাদেরও হাই প্রোটিন খাবার পরামর্শ দেয়া হচ্ছে।

এদিকে টমেটার বীজে প্রচুর লাইকোপেন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট থাকে যা ক্যানসার প্রতিরোধে সহযোগিতা করে। 

যুক্তরাষ্ট্রের টাফটস বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক জাং দং তার এক গবেষণার বরাতে বলেন, টমেটো সস, জুস, পেস্ট, পিউরি সবই লাইকোপোপেনের দারুণ উৎস। ভিটামিন ই, ভিটামিন সি ছাড়াও থাকে প্রচুর মিনারেলস, ফাইবার। 

অধ্যাপক জাং দং লিভার ক্যানসারে আক্রান্ত কিছু রোগীর ওপর এই পরীক্ষা চালান। তাতে ইতিবাচক ফল এসেছে বলেই জানান ওই বিশেষজ্ঞ।

নিউজওয়ান২৪/ইরু