আসল চাইনিজ খাবারের স্বাদ কেমন?

ঢাকার অলিতে গলিতে চাইনিজ রেস্তরাঁ জানান দেয় চীনা খাবারের প্রতি বাঙালির ভালোবাসা। তবে অবাক করার মত বিষয় হচ্ছে, বাংলাদেশের ‘চাইনিজ’ খাবারের সঙ্গে ‘আসল চাইনিজ’ খাবারের অনেক পার্থক্য। তাই মনে প্রশ্ন আসতে পারে আসল চাইনিজ খাবারের স্বাদ কেমন?

নিউজওয়ান২৪ এর আজকের আয়োজনে থাকছে চাইনিজ খাবার সম্পর্কে এমনই কিছু অজানা তথ্য।

ঘন দুধে মিস্টি দিয়ে সেমাই। এমনই খাবারের সঙ্গে আমরা পরিচিত। তবে চীনে কিন্তু সেমাই খাওয়া হয় একটু অন্য ভাবে। সামুদ্রিক কাঁকড়ার সঙ্গে সেমাই দিয়ে খেতেই পছন্দ চীনাদের। সেমাইকে তারা নুডলস হিসেবে খেতেই স্বাচ্ছন্দ বোধ করেন।

পানির মতই তরল। লাল টকটকে পানীয়। এটিই নাকি স্যুপ। সয়াসস, সিমের চিবি, ভুট্টা, মাসরুম আর নুডলসের দেখা মিলল এই স্যুপে। স্বাদের বেশ ঝাল।

খাবার পরিবেশনের ক্ষেত্রে বিশেষ গুরুত্ব দেয়ে চীনারা। এই ছবিটি তার ভালো উদাহরণ হতে পারে। খাবার চারপাশের পানিতে ঘুরে বেড়াচ্ছে গোল্ড ফিস আর শামুক। তবে এগুলো খাওয়ার জন্য নয়। কেবলই পারিবেশনে বাড়তি আকর্ষণের জন্য।

নারিকেলের স্যুপ! নারিকেলের ভেতর গরম পানি তার ভেতর ৩/৪ টুকরো মুরগির মাংস। চীনাদের কাছে বেশ জনপ্রিয় এই স্যুপ।

সামুদ্রিক কাঁকড়ার মাংস ও নুডলস দিয়ে তৈরি এই খাবার বেশ সুস্বাদু। পরিবেশনে আকর্ষণ তৈরির জন্য খাবারের দু'পাশে দেওয়া হয়েছে দুইট শোপিস।

চীনের এই খাবারগুলো একবার খেলে চাইনিজ খাবার সম্পর্কে আপনার ধারণা এক মুহূর্তেই বদলে যেতে পারে।

সৌজন্য: জাগোনিউজ 

নিউজওয়ান২৪/টিআর